食品微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)(wu)實(shi)驗(yan)室主要(yao)承(cheng)擔(dan)《食品微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)(wu)學》和《有害微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)(wu)檢(jian)(jian)測(ce)與控制技術(shu)》等(deng)課(ke)程實(shi)驗(yan)實(shi)訓教學工作，主要(yao)開(kai)展顯微(wei)(wei)鏡(jing)使用、細菌(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)染色(se)、細菌(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)形態(tai)觀(guan)察、微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)(wu)分(fen)離純(chun)化、微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)(wu)轉種(zhong)接種(zhong)、菌(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)落總(zong)數的測(ce)定、大腸菌(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)群的測(ce)定、根霉(mei)/毛(mao)霉(mei)分(fen)離、乳酸菌(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)活力(li)測(ce)定、米酒/豆腐乳發(fa)酵、金(jin)黃(huang)色(se)葡萄(tao)球菌(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)檢(jian)(jian)驗(yan)、平酸菌(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)檢(jian)(jian)驗(yan)、蠟樣芽(ya)胞桿菌(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)的分(fen)離與鑒(jian)定和黃(huang)曲霉(mei)毒素檢(jian)(jian)測(ce)等(deng)實(shi)驗(yan);同時(shi)本實(shi)驗(yan)室還(huan)承(cheng)擔(dan)學生(sheng)進(jin)行食品微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)(wu)相關的創新(xin)性實(shi)驗(yan)。

　　實驗室配備(bei)常用(yong)設備(bei)有：實驗臺、超凈工作(zuo)臺、高壓滅菌鍋、恒(heng)(heng)溫培養(yang)箱、恒(heng)(heng)溫振蕩器、電子天平、水浴鍋等。